Nisin Cas: 1414-45-5
| Katalognummer | XD92303 |
| Produktname | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Molekulare Formula | C143H230N42O37S7 |
| Molekulargewicht | 3354.07 |
| Speicherdetails | 2 bis 8 °C |
| Harmonisierter Tarifkodex | 29419000 |
Produktspezifikation
| Aussehen | weißes Puder |
| Assay | 99 % min |
| Führen | ≤1,0 mg/kg |
| Gesamtzahl der Teller | ≤10 (KBE/g) |
| Salmonellen | Negativ |
| Trocknungsverlust | <3% |
| Escherichia coli | ≤3,9 MPN/g |
| Coliforme Bakterien | ≤3,0 MPN/g |
| Natriumchlorid | <50 % |
Nisin wird als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet.Streptokokken, die Sicherheit ist sehr hoch.Milchsäurestreptokokken, aber auch andere Konservierungsmittel des Korrosionsschutzsystems, können Lebensmittel wirksam vor mikrobieller Zerstörung schützen und werden heute häufig in Fleischprodukten, Milchprodukten usw. verwendet.
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