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β-Glucanase wird zur Untersuchung von Zellwandmodifikationen und zur Kohlenhydrathydrolyse eingesetzt.Es wurde verwendet, um die auf Gerste basierende Ernährung von Geflügel zu ergänzen und um die Wiederöffnung der Signalleitungen und die Freisetzung der Ruhephase bei der Art Populus zu untersuchen.

β-Glucanase wurde als Cellulase-Enzym in der kombinierten biologischen und chemischen Vorbehandlungsmethode für die Herstellung von Lignocellulose-Ethanol aus Energierohr verwendet.Es wurde auch bei der enzymatischen Verzuckerung von Zellulose und der Herstellung von Ethanol verwendet.