Capsaicin Cas: 404-86-4
| Katalognummer | XD91960 |
| Produktname | Capsaicin |
| CAS | 404-86-4 |
| Molekulare Formula | C18H27NO3 |
| Molekulargewicht | 305.41 |
| Speicherdetails | 2-8°C |
| Harmonisierter Tarifkodex | 29399990 |
Produktspezifikation
| Aussehen | weißes kristallines Pulver |
| Assay | 99 % min |
| Schmelzpunkt | 62–65 °C (lit.) |
| Siedepunkt | 210-220 °C |
| Dichte | 1,1037 (grobe Schätzung) |
| Brechungsindex | 1,5100 (Schätzung) |
| Fp | 113 °C |
| Löslichkeit | H2O: unlöslich |
| pka | 9,76 ± 0,20 (vorhergesagt) |
| Wasserlöslichkeit | unlöslich |
Capsaicin macht Chilischoten scharf.Für Säugetiere ist es reizend, für Vögel jedoch nicht.
Capsaicin ist ein unpolares Molekül;es löst sich in Fetten und Ölen.
Als Bestandteil von Arzneimitteln wird Capsaicin zur Linderung von Schmerzen bei Arthritis, Muskelschmerzen und Verstauchungen eingesetzt.
Capsaicin wird auch in Pfeffersprays verwendet.
Es wird als Werkzeug in der neurobiologischen Forschung eingesetzt.
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