Lycopin Cas: 502-65-8
| Katalognummer | XD91969 |
| Produktname | Lycopin |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekulare Formula | C40H56 |
| Molekulargewicht | 536,87 |
| Speicherdetails | -70°C |
| Harmonisierter Tarifkodex | 32030019 |
Produktspezifikation
| Aussehen | weißes Puder |
| Assay | 99 % min |
| Schmelzpunkt | 172-173°C |
| Siedepunkt | 644,94°C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 0,9380 (Schätzung) |
| Brechungsindex | 1,5630 (Schätzung) |
| Stabilität | Lycopin ist anfällig für chemische Veränderungen wie Oxidation, gefolgt von Abbau oder Isomerisierung, wenn es Licht, Hitze und Sauerstoff ausgesetzt wird.Das im Tomatenextrakt enthaltene Lycopin erwies sich bei Tests über einen Zeitraum von 18 bis 37 Monaten bei Lagerung bei 4 °C und Raumtemperatur als stabil. |
| Stabilität | Hitzeempfindlich – bei -70 °C lagern. Brennbar.Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
Lycopin-Extrakt aus Tomaten ist zur Verwendung als Lebensmittelfarbstoff vorgesehen.Es liefert ähnliche Farbtöne, die von Gelb bis Rot reichen, ebenso wie die natürlichen und synthetischen Lycopine.Lycopin-Extrakt aus Tomaten wird auch als Nahrungsmittel/Nahrungsergänzungsmittel in Produkten verwendet, bei denen das Vorhandensein von Lycopin einen besonderen Wert bietet (z. B. Antioxidans oder andere behauptete gesundheitliche Vorteile).Das Produkt kann auch als Antioxidans in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.
Lycopinextrakt aus Tomaten ist für die Verwendung in den folgenden Lebensmittelkategorien vorgesehen: Backwaren, Frühstückszerealien, Milchprodukte einschließlich gefrorener Milchdesserts, Analoga von Milchprodukten, Aufstriche, Mineralwasser, kohlensäurehaltige Getränke, Obst- und Gemüsesäfte, Sojabohnengetränke, Süßigkeiten, Suppen , Salatdressings und andere Lebensmittel und Getränke.
Lycopin wurde verwendet:
·in der Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) zur Bestimmung seiner Konzentration im Leber-, Nieren- und Lungengewebe
·um den Urokinase-Plasminogen-Aktivator-Rezeptor (uPAR) in der Prostatakrebs-Zelllinie zu induzieren
·im chemischen Raman-Bildgebungssystem zur Erkennung und Visualisierung seiner internen Verteilung
