Xanthangummi Cas: 11138-66-2
| Katalognummer | XD92018 |
| Produktname | Xanthangummi |
| CAS | 11138-66-2 |
| Molekulare Formula | C8H14Cl2N2O2 |
| Molekulargewicht | 241.11496 |
| Speicherdetails | Umgebungs |
| Harmonisierter Tarifkodex | 32139000 |
Produktspezifikation
| Aussehen | weißes Puder |
| Assay | 99 % min |
| Schmelzpunkt | 64,43 °C |
| Löslichkeit | In Wasser löslich, ergibt eine hochviskose Lösung, die in organischen Lösungsmitteln praktisch unlöslich ist. |
| Stabilität | Stabil.Brennbar.Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
Xanthangummi ist ein Gummi, der durch mikrobielle Fermentation aus dem Organismus Xanthomonas campestris gewonnen wird.Es ist sehr stabil gegenüber Viskositätsänderungen bei unterschiedlichen Temperaturen, pH-Werten und Salzkonzentrationen.Es ist außerdem sehr pseudoplastisch, was zu einer Abnahme der Viskosität mit zunehmender Scherung führt.Es reagiert synergistisch mit Guarkernmehl und Tarakernmehl, um die Viskosität zu erhöhen, und mit Johannisbrotkernmehl, um die Viskosität zu erhöhen oder die Gelbildung zu erhöhen.
In Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika als Stabilisator und Verdickungsmittel.Zur Rheologiekontrolle in wasserbasierten Systemen.In Öl- und Gasbohr- und Fertigstellungsflüssigkeiten.
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