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Eine doppelblinde, randomisierte Interventionsstudie hat zuvor gezeigt, dass ein signifikanter Zusammenhang zwischen dem Verzehr verschiedener Mischungen aus sieben Zielzusätzen durch Kinder und dem Auftreten von hyperaktivem Verhalten besteht.Ziel der vorliegenden Studie war es, das Muster der Aufnahme von zwei Mischungen (A und B) dieser sieben Zielzusatzstoffe bei irischen Kindern und Jugendlichen anhand der irischen nationalen Datenbanken zum Lebensmittelkonsum für Kinder (n = 594) und Jugendliche (n = 441) zu ermitteln. und die National Food Ingredient Database.Die Mehrzahl der zusatzstoffhaltigen Lebensmittel, die sowohl die Kinder als auch die Jugendlichen verzehrten, enthielten einen der Zielzusatzstoffe.Keines der von den Kindern oder Jugendlichen verzehrten Lebensmittel enthielt alle sieben Ziellebensmittelzusatzstoffe.Für jede Zusatzstoffaufnahme wurden Schätzungen für jede Person vorgenommen, wobei davon ausgegangen wurde, dass der Zusatzstoff in den Lebensmitteln, bei denen festgestellt wurde, dass er enthalten ist, in der gesetzlich zulässigen Höchstmenge vorhanden war.Für beide Gruppen lag die durchschnittliche Aufnahme der Lebensmittelzusatzstoffe nur bei den Verbrauchern weit unter den Dosen, die in der vorherigen Studie zur Hyperaktivität verwendet wurden.Die Aufnahme beim 97,5. Perzentil aller Lebensmittelfarbstoffe lag unter den in Mischung B verwendeten Dosen, während die Aufnahme bei vier der sechs Lebensmittelfarbstoffe ebenfalls unter den in Mischung A verwendeten Dosen lag. Im Fall des Konservierungsmittels Natriumbenzoat war dies jedoch der Fall sowohl bei Kindern als auch bei Jugendlichen die zuvor angewendete Dosis überschritten.Kein Kind und kein Jugendlicher erreichte die Gesamtaufnahmemenge, die in der Studie verwendet wurde, die Lebensmittelzusatzstoffe mit Hyperaktivität in Verbindung bringt.